Wood Chips para defumação - Laranjeira 1kg

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A nossa linha de Wood Chips , foi desenvolvida especialmente para incorporar o inconfundível e irresistível sabor da lenha aos assados feitos com carvão. As lascas são 100% naturais e o processo de desenvolvimento é sustentável, uma vez que a produção deriva da poda para reflorestamento de madeiras especiais, como laranjeira e macieira.

 

As lascas de madeira para defumação são muito difundidas nos EUA, Canadá e países da Europa, e diferentes métodos de uso são testados diariamente por churrasqueiros profissionais e/ou amadores.

Modo de uso:

1. Coloque uma porção de Wood Chips em um recipiente metálico próprio para defumação ou substituia por uma assadeira de metal ou ainda utilize uma bandeja descartável.


2. Posicione sobre a brasa e aguarde começar a defumação. Poderá levar em torno de 5 a 10 minutos. Controle a temperatura afastando ou aproximando da área de maior calor. Evite que os Wood Chips peguem fogo. Caso isso aconteça utilize um pouco de água somente nos Wood Chips para apagar o fogo.


3. Agora você já pode começar a defumar. Posicione os espetos e/ou grelhas acima da fumaça para melhor aproveitamento da defumação. **Em média os Wood Chips defumarão por aproximadamente 20-30 minutos. Para assados mais longos, repita a operação.**

Peso: 1 kg

- A Macieira proporciona defumação densa, suavemente frutada e adocicada. Uma das lenhas frutíferas mais apreciadas no clássico Texas BBQ.

- A Laranjeira proporciona uma defumação suave, levemente cítrica e frutada. A madeira de Laranjeira é perfeita para assados de longa duração.

- A lenha da nogueira Pecan proporciona uma defumação de moderada a intensa, trazendo notas apimentadas e marcantes. Ideal para diversos tipos de carnes e vegetais.

- A Mix Parrilero traz madeiras escolhidas para proporcionar uma defumação média, que remete a um sabor do campo. Traz aromas que sentimos nas típicas parrillas argentinas e uruguaias

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